커피정보3 나라별 커피 등급 체계 (SHB, SHG/결점두 양/생두 사이즈) 나라별 커피 등급 체계 (SHB, SHG/ 결점두 양/생두 사이즈) 커피 등급을 나타내는 기준은 하나일까? 커피의 등급을 나타내는 기준이 전 세계의 커피 생산국들이 동일하게 사용한다고 생각하십니까? 사실을 먼저 말하자면, 커피 등급을 나타내는 기준은 커피 생산 국가들의 각자의 등급 체계를 가지고 있습니다. 우리가 커피를 마실 때나 커피 광고를 볼 때 케냐 AA, 코스타리카 SHB 혹은 에티오피아 G1 등 나라의 뒤에 다양한 숫자와 알파벳이 붙는 것을 보셨을 겁니다. 바로 뒤에 붙는 이런 숫자와 알파벳이 그들 국가에서 사용하는 커피 등급 체계를 거친 커피 원두라는 말이죠. 그렇다면 나라명 뒤의 숫자 1이나 알파벳 A가 과연 가장 품질 좋은 커피 원두를 뜻하지 않을까 생각하실 텐데, 그렇지 않습니다. 이 궁.. 2019. 11. 20. 콜드브루 아메리카노 차이 콜드브루 아메리카노 차이 '콜드브루 아메리카노 차이' 알아보도록 하겠습니다. 무더운 여름 날씨 때문에 얼음이 가득 들어있는 시원한 커피 한잔 없이 하루를 보내기란 정말 힘이 드는 요즘입니다. 우리의 더위를 식혀줄 뿐만 아니라 맛있는 커피를 즐기기 위해 많은 분들이 카페를 방문하는데, 불과 몇 년 전부터 대형 프랜차이즈 카페뿐만 아니라 개인 카페에서도 콜드브루 커피를 맛볼 수 있는 곳이 많아졌습니다. 콜드브루 특유의 향과 맛을 좋아하는 마니아층이 많아지면서 카페뿐만 아니라 편의점 커피 판매대에도 콜드브루, 콜드 브루 라떼, 콜드브루 워터 등 다양한 콜드 브루 제품들이 줄지어 채워져 있습니다. 그렇다면 우리는 콜드브루와 아메리카노의 차이를 알고 마시고 있을까? 맛으로도 콜드브루 그리고 아메리카노 차이를 느낄.. 2019. 11. 17. 고종황제와 우리나라 커피 역사의 진실 고종황제와 우리나라 커피 역사의 진실 우리가 알고 있는 고종황제와 커피의 역사는 진실이 아니다? 대부분의 사람들 뿐만 아니라 저 또한 이 포스팅을 올리기 전까지 우리나라의 커피 역사는 고종황제로부터 시작되었다고 생각해 왔습니다. 그러나 아는 지인과 이야기를 하면서, 고종황제와 우리나라 커피 역사의 새로운 진실을 알게 되었습니다. 그런 의미에서 오늘의 포스팅은 고종황제와 우리나라 커피 역사의 진실에 대해 이야기해 보고자 합니다. 고종황제와 우리나라 커피의 역사 고종 황제와 우리나라 커피 역사라 대중적으로 알려져 있는 사실부터 다시 한번 집어 보도록 하겠습니다. 우리나라의 커피 도입은 1896년 아관파천으로 고종황제가 러시아 공관으로 거처를 옮겨 그곳에 머물면서 러시아 공사 웨베르를 통해 최초로 커피를 마셨.. 2019. 7. 20. 이전 1 다음
