에티오피아3 나라별 커피 등급 체계 (SHB, SHG/결점두 양/생두 사이즈) 나라별 커피 등급 체계 (SHB, SHG/ 결점두 양/생두 사이즈) 커피 등급을 나타내는 기준은 하나일까? 커피의 등급을 나타내는 기준이 전 세계의 커피 생산국들이 동일하게 사용한다고 생각하십니까? 사실을 먼저 말하자면, 커피 등급을 나타내는 기준은 커피 생산 국가들의 각자의 등급 체계를 가지고 있습니다. 우리가 커피를 마실 때나 커피 광고를 볼 때 케냐 AA, 코스타리카 SHB 혹은 에티오피아 G1 등 나라의 뒤에 다양한 숫자와 알파벳이 붙는 것을 보셨을 겁니다. 바로 뒤에 붙는 이런 숫자와 알파벳이 그들 국가에서 사용하는 커피 등급 체계를 거친 커피 원두라는 말이죠. 그렇다면 나라명 뒤의 숫자 1이나 알파벳 A가 과연 가장 품질 좋은 커피 원두를 뜻하지 않을까 생각하실 텐데, 그렇지 않습니다. 이 궁.. 2019. 11. 20. 세계 각국의 커피 문화 세계 각국의 커피 문화 세계 각국의 커피 문화 알아보기 세계 각국의 커피 문화를 알기 앞서 이미 우리가 마시는 커피 한잔이 우리의 문화가 된 지 오래입니다. 문화는 사회나 집단이 가지고 있는 독특한 생활양식이며, 사람들이 함께 배우고 함께 만들어 가는 집합체의 개념입니다. 이와 같이 커피를 사랑하고, 즐기는 나라라면 그들 각국의 특징적인 커피 문화를 가지고 있습니다. 그런 다양한 문화는 자체만으로도 즐거움을 줄 수 있을 뿐만 아니라 나라 간의 소통으로도 이루어질 수 있다고 생각합니다. 그런 의미에서 오늘의 포스팅은 세계 각국의 커피 문화에 대해 알아보도록 하겠습니다. 에티오피아 커피 문화 에티오피아 커피 문화를 알기 앞서 에티오피아는 커피의 시작점일 뿐만 아니라, 그들은 그 사실에 대한 굉장한 자부심을 .. 2019. 7. 22. 커피의 역사와 전파 과정 커피의 역사와 전파과정 알아보기 수 천년의 역사를 지닌 커피, 커피의 역사와 전파 과정에 대해 알아보자 커피의 역사와 전파 과정에 대해 알아보기 앞서 커피는 에티오피아에서 처음 발견되었다는 것을 알고 계실 겁니다. (전 포스팅 참조) 에티오피아에서 처음 발견된 커피는 어떤 역사를 지니고, 어떻게 전파가 되어 현재 우리의 일상에서 빼놓을 수 없는 존재가 되었는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 커피의 역사 커피의 역사는 전 포스팅에서 언급하였듯이 정확한 기록이나 문헌이 남아 있지 않지만, 커피의 시작점인 에티오피아에서 농부들이 커피 열매를 끓여서 죽이나 약으로 먹었다고 합니다. 이 커피가 9세기 무렵 아라비아반도로 전해져 처음 재배되었으며, 이집트에서 시리아, 터키에 전해져 커피 열매를 끓여 그 물을 마시거.. 2019. 7. 19. 이전 1 다음
