스페셜티 커피 정의1 스페셜티 커피(Specialty Coffee) 정의와 기준 스페셜티 커피(Specialty Coffee) 정의와 기준 스페셜티 커피(Specialty Coffee)는 무엇이 특별한 걸까? 2000년대에 들어 프랜차이즈 카페 혹은 커피 광고뿐만 아니라 개인 카페 사업장에서까지 스페셜티 커피라는 단어를 많이 사용하기 시작한 것 같습니다. 말 그래도 스페셜티 커피라 하면 무언가 특별한 커피일 것 같고, 비싸고 고급스러운 커피가 아닐까 하는 생각이 들지 않습니까? 저도 처음 스페셜티 커피를 듣고는 다른 커피와 뭔가 무척이나 다르고 비싼가 보다 하고 생각했었습니다. 그렇지만, 사실 스페셜티 커피(Specialty Coffee)라 함은 특정 생산지 그곳만의 커피 맛을 나타내는 고품질의 커피. 즉 아주 뛰어난 품질의 생두로부터 만들어진 커피를 의미합니다. 그렇다면, 이번 포.. 2019. 7. 29. 이전 1 다음
